ปีที่ 13 ฉบับที่ 2 (2024): กรกฎาคม - ธันวาคม 2567

บทความวิจัย

• 

  การเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพของไข่เค็มในระหว่างกระบวนการซูสวีด

  ปัทมา สุภาผล, ธนวัฒน์ ศิริพิทักษ์โยธิน, สุทธชยา ชื่นวัฒนา, ธัญวลัย วงษ์สวรรค์, ขนิษฐา อินทร์ประสิทธิ์

  12-25

  • PDF
• 

  ผลของปริมาณแป้งข้าวทับทิมชุมแพที่ใช้ทดแทนแป้งมันสำปะหลังบางส่วนต่อคุณลักษณะของข้าวเกรียบ

  จิราภรณ์ บุราคร, ปรานต์ ปิ่นทอง, อณุรัฐ รัมมะพันธ์, พรประภา ทองใบ, มนทกานติ์ เอี่ยมแก้ว, ณัฐชา ศิริวาริน

  26-34

  • PDF
• 

  การกำจัดยาโคลิสตินในน้ำโดยการดูดซับด้วยเกล็ดถ่านกัมมันต์ที่ดัดแปรด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์

  สินีนาฏ ไทยบุญรอด, ชญาณิลห์ หาญวลินโรจน์, อัตถจรีย์ สมัตถะ, อารีรัตน์ ขณะรัตน์, เอกนรินทร์ ธนายุพงศ์, พิทักษ์ งามเมืองตึง, พีรกานติ์ บรรเจิดกิจ, เสาวลักษณ์ เฉลียวเลิศอำพล, ณัฏฐพร พิมพะ

  35-48

  • PDF
• 

  การประเมินสมบัติของแหล่งน้ำธรรมชาติภาคกลางและภาคเหนือสำหรับการทดสอบการสลายตัวทางชีวภาพตามมาตรฐานสากล OECD 301A

  นิตยาพร สมภักดีย์, จันทนา พันธุ์พราน, มิรันตี ดีเจริญ, นพวรรณ สระแสงตา, ชาญชัย คหาปนะ, วิทวัส เยื่อใย, ศิโรรัตน์ ตั้งสถิตพร, อัญชนา พัฒนสุพงษ์

  49-60

  • PDF
• 

  การนำน้ำกลับคืนมาจากการบำบัดน้ำระบายทิ้งเข้มข้นจากระบบแยกเกลือจากน้ำขนาดเล็กในจังหวัดนครราชสีมา

  สรัลภัค เชื้อสุวรรณ, หทัยรัศมิ์ เตชะปัญญารักษ์, นิรัตน์ ภูทัดหมาก

  61-74

  • PDF
• 

  การตรวจวิเคราะห์ปริมาณตะกั่วในกระดาษสัมผัสอาหารด้วยเทคนิคอินดักทีฟลีคัพเพิลพลาสมาแมสสเปกโทรเมตรี

  วรุณรัตน์ บูรณะกุล, เนตรศิรินทร์ กฤษวงศ์, วีรภัทร รามณี, นุจรินทร์ พลหงษ์, จิตวิไล เวฬุวนารักษ์, วีระ สวนไธสง

  75-89

  • PDF