การเปรียบเทียบชนิดของตัวทําละลายและเทคนิคการสกัดสารเบนโซฟีโนนจากกระดาษที่ใช้เป็นวัสดุสัมผัสอาหาร

บทคัดย่อ

สารเบนโซฟิโนนเป็นสารเริ่มปฏิกิริยาด้วยแสง (photo-initiator) ชนิดหนึ่งที่ใช้ในหมึกพิมพ์สําหรับการพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไปแล้วกระดาษที่มีการพิมพ์ด้วยสีสันสดใสจะมีปริมาณเบนโซฟิโนนตกค้างอยู่เป็นจํานวนมากหากกระดาษเหล่านี้ถูกสกัดด้วยตัวทําละลายหรือวิธีการสกัดที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลให้การทดสอบปริมาณเบนโซฟิโนนได้น้อยกว่าความเป็นจริง ดังนั้นเพื่อให้ได้วิธีสกัดที่มีประสิทธิภาพ กระดาษกล่องขนมเปี๊ยะเป็นตัวอย่างที่ถูกเลือกให้เป็นตัวอย่างในการทดสอบเนื่องจากมีปริมาณเบนโซฟิโนนตกค้างเป็นปริมาณสูงโดยนํามาสกัดด้วยตัวทําละลายต่างชนิดกัน ได้แก่ อะซิโตรไนไตรส์ เอทานอล และตัวทําละลายผสมระหว่างไดคลอโรมีเทนในอัตราส่วน 1:1 กับตัวทําสะสายดังต่อไปนี้ คือ เฮกเซน ไซโคลเฮกเซน และอะซิโตรไนไตรส์ ผลจากการศึกษาพบว่ากระดาษที่สกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95 สามารถสกัดสารเบนโซฟีโนนได้สูงสุดโดยสกัดได้มากกว่าเมื่อสกัดด้วยอะซิโตรไนไตรส์ หรืออะซิโตรไนไตรส์ผสมกับไดคลอโรมีเทนถึงร้อยละ 7 และมีประสิทธิภาพดีกว่าเมื่อเทียบกับการสกัดด้วยตัวทําละลายผสมระหว่างไดคลอโรมีเทนกับไซโคลเฮกเซนหรือเฮกเซนถึงร้อยละ 50 ส่วนผลการเปรียบเทียบปริมาณเบนโซฟิโนนที่สกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95 โดยการสกัดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง การสกัดที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสในอ่างควบคุมอุณหภูมิเป็นเวลา 2 ชั่วโมง และการสกัดด้วยเครื่องอัลตร้าโซนิกที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส พบว่า ค่าเฉลี่ยของปริมาณเบนโซฟีโนนที่สกัดได้ทั้ง 3 วิธี มีค่าเท่ากับ 308 322 และ 320 ตามลําดับ ซึ่งไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญที่ระดับความเชื่อมั่น ร้อยละ 95 (One Way Anova, p = 0.397) แต่เทคนิคการสกัดด้วยเครื่องอัลตร้าโซนิกมีค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานน้อยกว่าอีกสองวิธี (n = 3) ผลการศึกษาวิจัยนี้สรุปได้ว่าเทคนิคการสกัดด้วยเครื่องอัลตร้าโซนิกและตัวทําละลายเอทานอล ร้อยละ 95 เป็นวิธีการที่ เหมาะสมในการสกัดสารเบนโซฟีโนนจากกระดาษที่ใช้เป็นวัสดุสัมผัสอาหาร