Pesticide Residue in Fresh Product : A Case Study of Fresh Markets in Muang District, Samut Prakan Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This research studied the residue situations of organophosphate and carbamate in fresh vegetables. A total of 70 vegetable samples which consisted of five types of fresh vegetables were examined : cucumber, kale, long bean, fresh chili, brinjal eggplant. Convenience sampling method was used to select fresh vegetable from fresh markets in Amphoe Muang, Samutprakarn Province. The MJPK test kit produced by Medical Science Department of Thailand was used to examined organophosphate and carbamate residues in vegetable samples. This study was conduct during October 2022. The results showed that organophosphate and carbamate residues at a dangerous level were detected in a long bean sample which was 1 percent of the total sample tested, the rest of the 69 samples were clean. Pesticide residues were still detected in fresh vegetable sold to consumers.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข. (2564). ผลกระทบต่อสุขภาพจากสารเคมีกำจัดศัตรูพืช. 5 มีนาคม 2566. เข้าถึงได้จาก : http://envocc.ddc.moph.go.th/contents/view/106.
กระทรวงสาธารณสุข. (2561). ประกาศกระทรวงสาธารณสุข อาหารที่มีสารพิษตกค้าง. 22 ตุลาคม 2561, เข้าถึงได้จาก : http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2561/E/264/T_0010.PDF.
กลุ่มนโยบายและวิชาการสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดสมุทรปราการ. (2564). รายงานถานการณ์ทางสังคม จังหวัดสมุทรปราการ ปี 2564. 5 มีนาคม 2566. เข้าถึงได้จาก : https://samutprakan.m-society.go.th/wp-content/ uploads/2021/10/รายงานสถานการณ์ทางสังคมจังหวัดสมุทรปราก.pdf.
ชวัลรัตน์ สมนึก, นฤมล อิ่มศรี, สุจิตรา ปินะถา และหิรัญ หิรัญรัตนพงศ. (2565). การตรวจหาสารตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผัก จากตลาดสดและห้างสรรพสินค้าในเขตอำเภอเมืองจันทบุรี. วารสารวิจัย. 15(1) : 12-17.
ทีมข่าว TCIJ. (2562). 11 ปีไทยนำเข้าสารเคมีเกษตร 1.66 ล้านตัน 2.46 แสนล้านบาท เจ็บป่วยเฉลี่ยปีละ 4 พันราย. 2 ตุลาคม 2562, เข้าถึงได้จาก : https://www.tcijthai.com/news/2019/05/scoop/9456.
ไทยแพน. (2562). ไทยแพนเปิดผลตรวจผักผลไม้พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน 41% ผักห้างแย่กว่าผักตลาดสด ตะลึงพบสารพิษห้ามใช้ในประเทศไทยตกค้างอื้อ 12 ชนิด. 26 มิถุนายน 2562, เข้าถึงได้จาก : https://thaipan.org/action/1107.
ธนพงศ์ ภูผาลี, อรนุช วงศ์วัฒนาเสถียร, สมศักดิ์ อาภาศรีทองสกุล และมาลี สุปันตี. (2559). ความชุกของการมีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักจากตลาดและห้างสรรพสินค้าในอำเภอเมืองจังหวัดมหาสารคาม. วารสารเภสัชกรรมไทย, 8(2) : 400-409.
ธเรศ กรัษนัยรวิวงค์. (2562). ขอผู้บริโภควางใจ อย. เฝ้าระวังสารตกค้างในผักผลไม้อย่างเข้มงวด. 1 กรกฎาคม 2562, เข้าถึงได้จาก : https://www.bangkokbiznews.com/social/839324.
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. (2564). ประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา พ.ศ. 2564 เรื่อง คำชี้แจงมาตรการเฝ้าระวังผักและผลไม้ที่อาจมีสารพิษตกค้างทางรเกษตร. 5 มีนาคม 2566, เข้าถึงได้จาก : https://food.fda. moph.go.th/law/data/announ_fda/63_PesticideResidue.pdf.
ปัณณทัต สุทธิรักษ์, อัจฉริยะกูล พวงเพ็ชร์, เวธกา เช้าเจริญ, พรอริยา ฉิรินัง โสภณ เกตุแก้ว และทวิพัฒน์ วิจิตรปัญญารักษ์. (2564). การศึกษาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักสด ในอำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี และแนวทางการบริโภคผักให้ปลอดภัย. วารสารคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, 18(1) : 1-11.
พัชรี ภคกษมา, สุวรรณี สายสิน และศรมน สุทิน. (2559). การตรวจสอบสารเคมีฆ่าแมลงตกค้างของสารกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักในพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ. สมาคมสถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี, 5(1) : 22-30.
วิจิตรา เหลียวตระกูล, วชิรญา เหลียวตระกูล, ปรียานุชเพียนเลี้ยงชีพ และรวีวรรณ เดื่อมขันมณี. (2563). การตรวจสอบสารเคมีตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักสดในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและประสิทธิภาพในการล้างผักต่อสารเคมีตกค้างในผักคะน้า. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, 38(1) : 131-138.
วิมลรัตน์ อินศวร, เดือนเพ็ญ กาญจนะยานุรักษ์, นาฏยา พันธ์ศรี, รักษ์จินดา วัฒนาลัย, สุพจนา เจริญสิน และดลฤดี ครุฑเกิด. (2564). การศึกษาการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืช (กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมต) ในผักและผลไม้. 5 มีนาคม 2566, เข้าถึงได้จาก : http://www3.rdi.ku.ac.th/ exhibition/52/03-foods/wimonrut/food_00.html.
ศุจิมน มังคลรังษี, สุวพิชญ์ เตชะสาน, วีรยา สินธุกานนท์, จิดาภา รัตนถาวร, ธัญณ์สิริ วิทยาคม, ภูษณิศากิจกาญจนกุล, ณกัณฐพันธ์ ประมาพันธ์ และเดชาธร สมใจ. (2565). วารสารวิชาการสาธารณสุขชุมชน, (8)4 : 129-140.
สำนักงานเกษตรและสหกรณ์ จังหวัดสมุทรปราการ. (2565). ข้อมูลพื้นฐานของจังหวัดสมุทรปราการ. 5 มีนาคม 2566, เข้าถึงได้จาก : https://www.opsmoac.go.th/samutprakan-dwl-files-431991791978.
สำนักงานพัฒนารัฐบาลดิจิทัล. (2564). สารกำจัดวัชพืชที่มีปริมาณการนำเข้าสูง. 7 พฤษภาคม 2564, เข้าถึงได้จาก : https:// data.go.th/dataset/importherbicidevol?id=66e4ce3f-e3e7-4a8c-b188-2240db9129f8&is_fullscreen=1.
สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ. (2562). ผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชวายร้าย. 20 กุมภาพันธ์ 2562, เข้าถึงได้จาก : https://warning.acfs.go.th/en/articles-and-research/view/?page=26.
Asianmedic. (2019). ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงตกค้างในผัก-ผลไม้-MJPK. 5 มีนาคม 2566, เข้าถึงได้จาก : https://asianmedic. com/wp-content/uploads/2019/06/ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงตกค้างในผัก-ผลไม้-MJPK.pdf
Pedroso, T.M.A., Benvindo-Souza, M. and Nascimento, F.A. (2021). Cancer and occupational exposure to pesticides : a bibliometric study of the past 10 years. Environmental Science and Pollution Research, 2022(29) : 17464–17475.
Sanborn, M., Bassil, K., Vakil, C., Kerr, K. and Ragan K. (2012). Systematic Review of Pesticide Health Effects. Ontario : Ontario College of Family Physicians.
World Health Organization. (2022). Food Safety. Retrieved May 19; 2022. from : https://www. who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety.
