การพัฒนาระบบการตรวจสอบย้อนกลับนมพาสเจอไรซ์ของสหกรณ์ตัวอย่าง

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาห่วงโซ่ความเย็นของกระบวนการผลิตนมพาสเจอไรซ์และพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับ สหกรณ์ตัวอย่างมีระบบการเก็บข้อมูลเป็นแบบเอกสาร การค้นหาและการตรวจสอบเอกสารเกิดความล่าช้าเมื่อต้องตรวจสอบกรณีเจอนมพาสเจอไรซ์เสียที่ลูกค้านำมาส่งคืน การดำเนินงานวิจัยเริ่มต้นด้วยการศึกษาห่วงโซ่ความเย็นและกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับ ตั้งแต่ฝ่ายการตลาด ฝ่ายคลังสินค้า ฝ่ายการผลิต ฝ่ายตรวจคุณภาพ และฝ่ายน้ำนมดิบ รวบรวมข้อมูลเอกสารต่างๆ ของแต่ละฝ่าย นำมาจัดรูปแบบข้อมูลในโปรแกรมเอ็กเซล โดยเชื่อมโยงเลขที่เอกสารและวันที่ผลิต ทำให้ข้อมูลเชื่อมโยงกันภายในสหกรณ์จนถึงลูกค้า จากนั้นนำข้อมูลมาออกแบบและนำเสนอด้วยโปรแกรมพาวเวอร์ บีไอ โดยหน้าแรกของโปรแกรมนำเสนอภาพรวมการตรวจสอบย้อนกลับ หน้าที่สองและหน้าที่สามนำเสนอข้อมูลผลตรวจคุณภาพ และหน้าสุดท้ายนำเสนอข้อมูลอุณหภูมิการผลิตนมพาสเจอไรซ์ ทดลองใช้งานและประเมินความพึงพอใจ หลังการปรับปรุงพบว่าขั้นตอนการตรวจสอบย้อนกลับนมพาสเจอไรซ์จาก 15 ขั้นตอนลดเหลือ 10 ขั้นตอน ฝ่ายคลังสินค้าและฝ่ายตรวจคุณภาพมีการลดการใช้เอกสารแทนที่ด้วยโปรแกรมพาวเวอร์ บีไอ และประเมินความพึงพอใจในระบบตรวจสอบย้อนกลับนมพาสเจอไรซ์โดยใช้แบบสอบถามแบ่งเป็น 2 ด้านได้แก่ 1) ด้านระบบตรวจสอบย้อนกลับ และ 2) ด้านโปรแกรม ผลประเมินความพึงพอใจทั้งสองด้านอยู่ในระดับมาก