The การศึกษางานที่เป็นมาตรฐานและเวลามาตรฐาน การคัดแยกและบรรจุกระสอบ โดยใช้หลักการของลีน กรณีศึกษาธุรกิจค้ากระสอบมือสอง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษามาตรฐานของกระบวนการทำงานและการกำหนดเวลามาตรฐานในกระบวนการผลิต มีบทบาทสำคัญต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและลดความสูญเปล่าในกระบวนการผลิต งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาและจัดทำกระบวนการคัดแยกและบรรจุกระสอบให้เป็นมาตรฐาน และ (2) คำนวณค่าเวลามาตรฐานของกระบวนการดังกล่าวโดยอ้างอิงหลักการของลีน (Lean Principles) รูปแบบการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยเก็บข้อมูลจากพนักงานแผนกต่าง ๆ จำนวน 12 คน ภายใน ธุรกิจค้ากระสอบมือสอง จังหวัดอุบลราชธานี เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสังเกตขั้นตอนการทำงานและแบบบันทึกเวลาการทำงาน ข้อมูลที่ได้ถูกวิเคราะห์โดยการวิเคราะห์เนื้อหาและออกแบบกระบวนการทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ผลการวิจัยพบว่า กระบวนการคัดแยกและบรรจุกระสอบประกอบด้วย 19 ขั้นตอน แบ่งเป็นกระบวนการปฏิบัติงาน (Operation) 6 ขั้นตอน การขนย้าย (Transport) 5 ขั้นตอน การรอคอย (Delay) 7 ขั้นตอน และกระบวนการจัดเก็บเพื่อรอจำหน่าย (Storage) 1 ขั้นตอน การดำเนินงานถูกจัดทำให้อยู่ในรูปแบบของแผนภูมิกระบวนการไหลเพื่อให้เป็นมาตรฐาน นอกจากนี้ เวลามาตรฐานที่ใช้ในการคัดแยกและบรรจุกระสอบทั้งหมดเท่ากับ 394.68 นาที โดยแบ่งเป็นเวลาปฏิบัติงาน 21.42 นาที เวลารอคอย 358.48 นาที และเวลาขนย้าย 14.78 นาที ทั้งนี้ กระบวนการดังกล่าวสามารถรองรับกำลังการผลิตได้ 7,868 ชิ้นต่อวัน ผลการศึกษานี้สามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการปรับปรุงกระบวนการผลิต ลดความสูญเปล่า และเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการทำงานในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการคัดแยกและบรรจุสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Journal of TCI is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) licence, unless otherwise stated. Please read our Policies page for more information...
เอกสารอ้างอิง
Ferrazzi, M., Frecassetti, S., Bilancia, A., และ Portioli-Staudacher, A. (2024). Investigating the influence of lean manufacturing approach on environmental performance: A systematic literature review. The International Journal of Advanced Manufacturing Technology.
Womack, J. P., Jones, D. T., & Roos, D. (1990). The machine that changed the world: The story of lean production. Harper Perennial.
ธรรมศักดิ์ ค่วยเทศ. (2564). การคํานวณหาคำเวลามาตรฐานการทํางานของพนักงาน กรณีศึกษาอุตสาหกรรมโรงแรม. วารสารปฏิบัติการโลจิสติกส์และซัพพลายเชน,7(1), 5-16.
นนทิยา เทพพรมมาและปิ่นมณี อินเสือ. (2562). ทำการศึกษาการลดความสูญเปล่าในกระบวนการผลิตด้วยแนวคิดแบบลีน.
ปฐมพงษ์ หอมศรีและจักรพรรณ คงธนะ. (2562). ทำการศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดยใช้ แนวคิดการผลิตแบบลีนกรณีศึกษา โรงงานผลิตปั๊มน้ำรถยนต์. วิศวกรรมสาร เกษมบัณฑิต, 2(2), 46-47.
วิทยา สุหฤทดำรง. (2550). งานที่เป็นมาตรฐาน. เล่มที่ 3. (ม.ป.ท)
สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม.(2564). SME สู่ความมั่งคั่งอย่างยั่งยืน. สืบค้นจาก https://www.sme.go.th/knowledge/E-book
