การศึกษาอิทธิพลของการอบแห้งของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์สายพันธุ์ซีพี 888 ด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบไฮบริด
คำสำคัญ:
การอบแห้ง, ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์สายพันธุ์ซีพี 888, ความชื้น, พลังงานแสงอาทิตย์บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อออกแบบและพัฒนาเครื่องอบข้าวโพดเลี้ยงสัตว์สายพันธุ์ซีพี 888 โดยใช้ไฟฟ้าและแสงอาทิตย์ ศึกษาปัจจัยที่เหมาะสมได้แก่ ความชื้น และ อุณหภูมิ ที่มีต่อการอบข้าวโพดแบบทั้งฝัก โดยมีความชื้นเริ่มต้นประมาณ 25-20% มาตรฐานเปียก อบจนกระทั่งความชื้นสุดท้ายประมาณ 14% มาตรฐานเปียก ควบคุมอุณหภูมิอบแห้ง 40 50 และ 60 องศาเซลเซียส และควบคุมความเร็วลม 1 เมตรต่อวินาที อย่างไรก็ดีในกรณีที่ใช้แสงอาทิตย์อย่างเดียวจะไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิ และความเร็วลมได้ ซึ่งระบบไฮบริดจะเริ่มทางานก็ต่อเมื่ออุณหภูมิในห้องอบต่ากว่าอุณหภูมิที่กาหนด ผลการทดลองพบว่า ที่อุณหภูมิอบแห้ง 40 50 และ 60 องศา เซลเซียส ใช้เวลาอบแห้งเฉลี่ย 293 244 และ 160 นาที ตามลาดับ ผลวิเคราะห์ พบว่าการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิอบแห้งส่งผลให้ระยะเวลาในการอบแห้งลดน้อยลง ถึงแม้ความชื้นเริ่มต้นจะต่างกันเพียงเล็กน้อย
References
กรมวิชาการเกษตร, 2547. เอกสารวิชาการข้าวโพดเลี้ยงสัตว์. ลำดับที่ 11 หน้า 86. อ้างถึง USDA. 1968.
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, 2552. กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร: ข้าวโพดเมล็ดแห้ง. ม า ต ร ฐ า น สิน ค้า เ ก ษ ต ร มกษ. 4002-2552, สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ.
การพัฒนาพันธุ์ข้าวโพด, 2015. การจำแนกชนิดของข้าวโพด. สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
เดชสุวรรณ คำอ้อ, 2562. การศึกษาอิทธิพลของการอบแห้งที่มีผลต่อปริมาณแอนโทไซยานินในเมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง. หลักสูตรปริญญาวิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น
พิมล วุฒิสินธ์ และนิทัศน์ ตั้งพินิจ, 2536. ทดสอบการเพิ่มความชื้นให้กับเมล็ดข้าวโพดที่รักษาไว้นาน. กรุงเทพมหานคร: การวิจัย กองเกษตรวิศวกรรม กรมวิชาการเกษตร, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
ยรรยง ศรีสม, 2550. เครื่องลดความชื้นเมล็ดพันธุ์ระบบลมแห้ง. กรุงเทพมหานคร:ภาควิชาวิศวกรรมขนถ่ายวัสดุ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
วิบูลย์ เทเพนทร์, 2009. เครื่องลดความชื้นเมล็ดพืชที่ผลิตในประเทศ. สถาบันวิจัยเกษตรวิศวกรรม, กรมวิชาการเกษตร.
สมชาติ โสภณรณฤทธิ์, 2540. การอบแห้งเมล็ดพืชและอาหารบางประเภท. สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. พิมพ์ครั้งที่ 7.
เสริม จันทร์ฉาย, 2560. เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยพลังงานรังสีอาทิตย์ (พิมพ์ครั้งที่ 1). นครปฐม: เพชรเกษมพรินติ้ง.
เทคโนโลยีชาวบ้าน, 2561. เคล็ดลับเลือกเมล็ดพันธุ์ ช่วยปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ให้ได้ผลดี. สืบค้น 11 มิถุนายน2565, จาก https://www.technologychaoban.com/bullet-newstoday/article_90220
เกษตรก้าวไกล, 2559. กรมวิชาการเกษตรเสริมแกร่งเกษตรกร “ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดลูกผสม” ใช้เอง. สืบค้น 11 พฤษภาคม 2566 , จา ก https://www.kasetkaoklai.com/home/2017/09
A.O.A.C., 1990. Official Methods of Analysis. 15th Edition, Association of Official Analytical Chemist. Washington DC.
Lingayat, A., Chandramohan, V. P., and Raju, V. R. K. (2017). Design, Development and Performance of Indirect Type Solar Dryer for Banana Drying. Energy Procedia, vol. 109, March 2017, pp. 409-416.
Gulcimen, F., Karakaya, H., and Durmus, A. (2016). Drying of sweet basil with solar air collectors. Renewable Energy, vol. 93, August 2016, pp. 77-86.
Doymaz, I. (2005). Drying behaviour of green beans. Journal of Food Engineering, vol. 69(2), July 2005, pp. 161-165.
Doymaz, I. and Pala, M.(2002). Hotair drying characteristics of red pepper, Journal of Food Engineering, vol. 55(4), December 2002, pp. 331-335.
Kocsis, L. Herdovics, M. Deákvári, J. and Fenyvesi, L. (2011). Corn drying experiments by pilot dryer. Agronomy Research Biosystem Engineering Special Issue, vol. 1, pp. 91-97.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
License
Copyright (c) 2023 วารสารวิศวกรรมศาสตร์และการวิจัยเชิงนวัตกรรม
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
