การพัฒนากระดาษดูดซับเอทิลีนจากถ่านกัมมันต์(ไม้ไผ่และซังข้าวโพด) สำหรับการชะลอการ สุกของกล้วยหอมทอง (Musax paradisiacal)

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตกระดาษดูดซับเอทิลีนผสมถ่านกัมมันต์จากไม้ไผ่และซังข้าวโพด เพื่อศึกษาผลของถ่านกัมมันต์ต่อการชะลอการสุกและคุณภาพของกล้วยหอมทอง โดยวางแผนการศึกษาเป็น 6 ระดับ โดยศึกษาอัตราส่วนของผงถ่านกัมมันต์ต่อปริมาณเยื่อกระดาษร้อยละ 0, 10,
20, 30, 40, และ 50 (น้้าหนัก/น้้าหนัก) จากผลการศึกษาพบว่ากระดาษผสมถ่านกัมมันต์สามารถยืดอายุการเก็บรักษาและการเปลี่ยนสีของกล้วยหอมทองได้ โดยกระดาษผสมถ่านกัมมันต์จากไม้ไผ่และซังข้าวโพด (ร้อยละ 30 และ 40 (น้้าหนัก/น้้าหนัก)) สามารถยืดอายุการเก็บรักษากล้วยหอมทองได้ยาวนานกว่าชุดควบคุมโดยสามารถเก็บได้ถึง 12 วัน โดยสภาพเปลือกกล้วยยังมีสีเหลือง ขณะที่กล้วยในชุดควบคุมสามารถเก็บรักษาได้เพียง 6 วัน โดยมีคุณภาพที่ไม่ดีและมีสีด้า