การพัฒนาฟอร์มมาตรฐานการปฏิบัติงานเพื่อลดของเสียในกระบวนการบรรจุภัณฑ์ กรณีศึกษา : โรงงานอาหารสัตว์

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ จัดทำแบบฟอร์มมาตรฐานการปฏิบัติงาน โดยมุ่งเน้นการลดของเสียในกระบวนการบรรจุภัณฑ์ ซึ่งคณะผู้วิจัยได้นำเครื่องมือการควบคุมคุณภาพ (QC Tools) มาประยุกต์ใช้ และแนวคิดการควบคุมพื้นที่การทำงาน (Work Site Control) ในการจัดทำแบบฟอร์มมาตรฐานการปฏิบัติงาน (Standard Job Condition Sheet) พบว่า ก่อนปรับปรุงระหว่างเดือนมิถุนายน - สิงหาคม พ.ศ.2565 มีปริมาณของเสียทั้งหมด 1,976 หน่วย มีสัดส่วนของเสียร้อยละ 3.24 ของยอดสั่งผลิต คิดเป็นมูลค่า 17,139.40 บาท เมื่อเปรียบเทียบหลังปรับปรุงระหว่างเดือนกันยายน-พฤศจิกายน พ.ศ.2565 มีปริมาณของเสียทั้งหมด 1,574 หน่วย มีสัดส่วนของเสียร้อยละ 2.50 ของยอดสั่งผลิต คิดเป็นมูลค่า 13,518 บาท จะเห็นว่าปริมาณของเสียมีสัดส่วนลดลงร้อยละ 0.74 คิดเป็นมูลค่าของเสียลดลงร้อยละ 21.13 ทำให้มีค่าปริมาณของเสียตามเป้าหมายบริษัทกำหนด สามารถลดต้นทุนการผลิตลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถควบคุมสภาพการทำงานด้วยสายตาได้