แบบจำลองพลังงานอิสระควบรวมสำหรับการประมาณความหนาแน่นของน้ำมันพืชที่อุณหภูมิต่างๆ

Free Energy Additivity Model for Estimation Vegetable Oils Density at Various Temperatures

Abstract

     ความหนาแน่นเป็นสมบัติสำคัญอย่างมากต่อหน่วยปฏิบัติการทางวิศวกรรมเคมีในการไหลของมวลและความร้อน ในงานวิจัยนี้สนใจศึกษาแบบจำลองสำหรับประมาณความหนาแน่นของน้ำมันพืชจากความสัมพันธ์พลังงานอิสระตามกฎควบรวมของมาร์ติน ในการศึกษาใช้ข้อมูลจากวรรณกรรมเพื่อสนับสนุนและยืนยันความถูกต้องแม่นยำ สมการที่นำเสนอสำหรับประมาณความหนาแน่นของน้ำมันพืชสามารถประมาณได้จากจำนวนอะตอมคาร์บอน () จำนวนพันธะคู่ () ของกรดไขมัน ที่อุณหภูมิต่างๆ (T) จากการประมาณความหนาแน่นของน้ำมันพืชมีค่าเบี่ยงเบน ค่าความคลาดเคลื่อนเฉลี่ย และค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ (R²) เท่ากับ -0.06%, 0.23% และ 0.9877 ตามลำดับ สำหรับการประมาณความหนาแน่นนอกช่วงอุณหภูมิ 283.15 ถึง 413.15K ที่ศึกษาอาจมีความแม่นยำต่ำลง

     Density is important in numerous chemical engineering unit operations in mass and heat flow. In this study models for estimating vegetable oils density are correlated to the Martin’s rule of free energy additivity. Data available in literatures are used to validate and support the proposed equations. The density of vegetable oils can be easily estimated from its carbon number (), number of double bonds () at different temperatures (T). The Bias, average absolute deviation and coefficient of determination (R²) in estimating of vegetable oils are -0.06%, 0.23% and 0.9877, respectively. The density outside temperature between 283.15 and 413.15 K may be possibly estimated by this model but accuracy may be lower.