เพิ่มศิลป์ สุคนธ์ทิพย์, และ มูลเงิน ประภากร. “การลดของเสียในกระบวนการขึ้นรูปขนมพายชั้น กรณีศึกษาโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธนบุรี 8, no. 1 (มิถุนายน 29, 2024): 60–70. สืบค้น กันยายน 2, 2026. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/trusci/article/view/2694.