เพิ่มศิลป์ สุคนธ์ทิพย์, และ มูลเงิน ประภากร. 2024. “การลดของเสียในกระบวนการขึ้นรูปขนมพายชั้น กรณีศึกษาโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธนบุรี 8 (1). Bangkok, Thailand:60-70. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/trusci/article/view/2694.