เพิ่มศิลป์ ส.; มูลเงิน ป. การลดของเสียในกระบวนการขึ้นรูปขนมพายชั้น กรณีศึกษาโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธนบุรี, Bangkok, Thailand, v. 8, n. 1, p. 60–70, 2024. Disponível em: https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/trusci/article/view/2694. Acesso em: 2 ก.ย. 2026.