ไวยะกา ประเสริฐ, กรโอชาเลิศ สุนทรี, และ แก้วโพธิ์ วาสนา. “การผลิตและคุณค่าทางอาหารของถั่วเน่าที่ผลิตตามภูมิปัญญาของชุมชนบ้านห้วยขม ตำบลแม่ยาว อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย”. วารสาร มรภ.กพ. วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี 4, no. 2 (ธันวาคม 30, 2025): 161–172. สืบค้น กันยายน 23, 2026. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/smt/article/view/4170.