ไวยะกา ป., กรโอชาเลิศ ส., และ แก้วโพธิ์ ว. “การผลิตและคุณค่าทางอาหารของถั่วเน่าที่ผลิตตามภูมิปัญญาของชุมชนบ้านห้วยขม ตำบลแม่ยาว อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย”. วารสาร มรภ.กพ. วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี, ปี 4, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2025, น. 161-72, https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/smt/article/view/4170.