ไวยะกา ประเสริฐ, กรโอชาเลิศ สุนทรี, และ แก้วโพธิ์ วาสนา. 2025. “การผลิตและคุณค่าทางอาหารของถั่วเน่าที่ผลิตตามภูมิปัญญาของชุมชนบ้านห้วยขม ตำบลแม่ยาว อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย”. วารสาร มรภ.กพ. วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี 4 (2). Kamphaeng Phet, THAILAND:161-72. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/smt/article/view/4170.