ไวยะกา ป., กรโอชาเลิศ ส. และ แก้วโพธิ์ ว. 2025. การผลิตและคุณค่าทางอาหารของถั่วเน่าที่ผลิตตามภูมิปัญญาของชุมชนบ้านห้วยขม ตำบลแม่ยาว อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย. วารสาร มรภ.กพ. วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี. 4, 2 (ธ.ค. 2025), 161–172.