คำภา ภรณ์ทิพย์, จันทร์คำ อรุณ, อะโอกิ สุพรรนี, และ มุ่งลือ พักพล. 2023. “ปริมาณฟีนอลและปริมาณฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์ยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสของข้าวพื้นเมือง 4 สายพันธุ์”. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม 33 (2). Bangkok, Thailand:157-68. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/scicru/article/view/698.