คำภา ภ. .; จันทร์คำ อ. .; อะโอกิ ส. .; มุ่งลือ พ. . ปริมาณฟีนอลและปริมาณฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์ยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสของข้าวพื้นเมือง 4 สายพันธุ์. SCI J CRU 2023, 33, 157-168.