คำภา ภ. , จันทร์คำ อ. , อะโอกิ ส. และ มุ่งลือ พ. 2023. ปริมาณฟีนอลและปริมาณฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์ยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสของข้าวพื้นเมือง 4 สายพันธุ์. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม. 33, 2 (ธ.ค. 2023), 157–168.