วัฒนะชัย ป. และ เกาพูล ว., “การผลิตวีแกนโยเกิร์ตจากน้ำนมถั่วเหลืองเสริมผงมันเทศสีม่วง”, rbru. agric. j., ปี 3, ฉบับที่ 3, น. 1–12, ธ.ค. 2025.