แดงใจ ส., และ วงษ์ดอกไม้ ร. “การศึกษาตำรับไส้อั่วเห็ดหอมที่เหมาะสมและอายุการเก็บรักษา”. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์, ปี 3, ฉบับที่ 5, มิถุนายน 2019, น. 71-82, https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/ajsas/article/view/3409.