เมืองตุ้ม กิตติ, และ คำแหวน ธัญลักษณ์. 2023. “ประสิทธิภาพเอนไซม์ปาเปนสกัดหยาบจากมะละกอเพื่อการผลิตโปรตีนถั่วลิสงไฮโดรไลเซท”. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ 7 (14). Uttaradit, Thailand:1-10. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/ajsas/article/view/3522.