เมืองตุ้ม ก.; คำแหวน ธ. ประสิทธิภาพเอนไซม์ปาเปนสกัดหยาบจากมะละกอเพื่อการผลิตโปรตีนถั่วลิสงไฮโดรไลเซท. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์, Uttaradit, Thailand, v. 7, n. 14, p. 1–10, 2023. Disponível em: https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/ajsas/article/view/3522. Acesso em: 2 ก.ย. 2026.