เมืองตุ้ม ก.; คำแหวน ธ. ประสิทธิภาพเอนไซม์ปาเปนสกัดหยาบจากมะละกอเพื่อการผลิตโปรตีนถั่วลิสงไฮโดรไลเซท. Acad. J. Sci. Appl. Sci. 2023, 7, 1-10.