เมืองตุ้ม ก. และ คำแหวน ธ. 2023. ประสิทธิภาพเอนไซม์ปาเปนสกัดหยาบจากมะละกอเพื่อการผลิตโปรตีนถั่วลิสงไฮโดรไลเซท. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์. 7, 14 (ธ.ค. 2023), 1–10.