S. Kongwan, S. Waidecha, and P. Teepat, “การปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของเจลอินูลินด้วยกระบวนการ โฮโมจิไนซ์เซชั่นเพื่อใช้เป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก: Modification of Physical Properties of Inulin Gel with Homogenization for Using as a Fat Replacement in Butter Cake Product”, Asian Health Sci.Tech.Rep., vol. 25, no. 3, pp. 89–101, Jul. 2017.