Kongwan, S., Waidecha, S. and Teepat, P. 2017. การปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของเจลอินูลินด้วยกระบวนการ โฮโมจิไนซ์เซชั่นเพื่อใช้เป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก: Modification of Physical Properties of Inulin Gel with Homogenization for Using as a Fat Replacement in Butter Cake Product. Asian Health, Science and Technology Reports. 25, 3 (Jul. 2017), 89–101.