ดลวิทยาคุณ อ, พลขันธ์ จ, เกิดแก้ว ช, บุญศรี ว, สุขกล้า ศ, แจ่มหม้อ ศ. การพัฒนาเส้นสปาเก็ตตี้จากข้าวไรซ์เบอรี่ผสมงาด า โดยใช้เทคนิคการขึ้นรูปแบบเส้นด้วย โมเลคคิวลาร์แกสโตรโนมี. JSciTech [อินเทอร์เน็ต]. 31 มีนาคม 2021 [อ้างถึง 5 เมษายน 2026];5(1):23-3. available at: https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/JSciTech/article/view/339