นุ้ยปลอด น. 2021. ประสิทธิผลของสารเคลือบไคโตซานจากเห็ดนางฟ้าต่อการเก็บรักษาผลกล้วยน้ำว้า. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.สุวรรณภูมิ. 5, 1 (มี.ค. 2021), 1–10.