สุบการี ยุทธศักดิ์, และ มีสัตย์ เรวดี. “ผลของการเตรียมวัตถุดิบ ปริมาณวัตถุดิบ ความเข้มข้นของเอนไซม์ และระยะเวลาการสกัดต่อผลผลิตเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้จาก เศษเหลือทิ้งหน่อไม้ฝรั่ง”. วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ 13, no. 1 (มิถุนายน 7, 2024): 66–78. สืบค้น เมษายน 10, 2025. https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/BAS/article/view/1243.