มหรรณพกุล ว. ., และ ยศศักดิ์ศรี จ. “การพัฒนาสารทดแทนเกลือเพื่อลดปริมาณโซเดียม ในผลิตภัณฑ์ซุปเห็ดสําเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว”. วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ, ปี 7, ฉบับที่ 7, ตุลาคาม 2022, น. 78-88, doi:10.60136/bas.v7.2018.233.