มหรรณพกุล ว. . และ ยศศักดิ์ศรี จ., “การพัฒนาสารทดแทนเกลือเพื่อลดปริมาณโซเดียม ในผลิตภัณฑ์ซุปเห็ดสําเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ”, bull appl sci, ปี 7, ฉบับที่ 7, น. 78–88, ต.ค. 2022.