สุบการี ย. และ มีสัตย์ เ., “ผลของการเตรียมวัตถุดิบ ปริมาณวัตถุดิบ ความเข้มข้นของเอนไซม์ และระยะเวลาการสกัดต่อผลผลิตเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้จาก เศษเหลือทิ้งหน่อไม้ฝรั่ง”, bull appl sci, ปี 13, ฉบับที่ 1, น. 66–78, มิ.ย. 2024.