อินทร์ประสิทธิ์ ข., ชูแก้ว ล., สุขสวัสดิ์ เ. และ ชื่นวัฒนา ส. (2022) “คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและปริมาณสารแคปไซซินอยด์ของสายพันธุ์พริกที่ใช้ในการผลิตเครื่องแกงส้มปักษ์ใต้”, วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ. Bangkok, Thailand, 11(11), น. 121–132. doi: 10.60136/bas.v11.2022.140.