อินทร์ประสิทธิ์ ขนิษฐา, ชูแก้ว ลลิตา, สุขสวัสดิ์ เจนจิรา, และ ชื่นวัฒนา สุทธชยา. 2022. “คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและปริมาณสารแคปไซซินอยด์ของสายพันธุ์พริกที่ใช้ในการผลิตเครื่องแกงส้มปักษ์ใต้”. วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ 11 (11). Bangkok, Thailand:121-32. https://doi.org/10.60136/bas.v11.2022.140.