อินทร์ประสิทธิ์ ข.; ชูแก้ว ล.; สุขสวัสดิ์ เ.; ชื่นวัฒนา ส. คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและปริมาณสารแคปไซซินอยด์ของสายพันธุ์พริกที่ใช้ในการผลิตเครื่องแกงส้มปักษ์ใต้. วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ, Bangkok, Thailand, v. 11, n. 11, p. 121–132, 2022. DOI: 10.60136/bas.v11.2022.140. Disponível em: https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/BAS/article/view/140. Acesso em: 27 เม.ย. 2024.