อินทร์ประสิทธิ์ ข., ชูแก้ว ล., สุขสวัสดิ์ เ., & ชื่นวัฒนา ส. (2022). คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและปริมาณสารแคปไซซินอยด์ของสายพันธุ์พริกที่ใช้ในการผลิตเครื่องแกงส้มปักษ์ใต้. วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ, 11(11), 121–132. https://doi.org/10.60136/bas.v11.2022.140