มหรรณพกุล ว. .; ยศศักดิ์ศรี จ. การพัฒนาสารทดแทนเกลือเพื่อลดปริมาณโซเดียม ในผลิตภัณฑ์ซุปเห็ดสําเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว. bull appl sci 2022, 7, 78-88.